ぱんだコーヒー焙煎所

2010/9/16

ハンドピッキング用の道具といっても、ほんとは何でも良いのですが

マスターのお薦め品がありますので、参考にしてください。

家にあるお皿とかでも、もちろんＯＫですが、私の場合は

「100円ショップの銀トレー」

何より安いのが良いのですが、ずっと手を突っ込むところなので

トレイのサイズの高さが低いのが、とても助かります。

そして、何よりオススメなのがこの一工夫

「滑り止めシート」

このシートをカットしてトレイに敷けば、ハンドピッキングに最適な環境のできあがり

銀トレイなど、底面がツルツルしてますと、生豆がなかなかつかめませんし

ひっくり返すのもたいへんです。

すると、ついつい生豆の片面しかチェックしなくなるので、欠点豆が残ったり

２度、３度と、ハンドピックを繰り返すことになってしまいます。

滑り止めシートを敷いておくと、何より生豆がつかみやすい！

そして、生豆をコロコロと転がせて、生豆の裏側も確認できるようになるのです。

これのおかげで、一度きりのハンドピッキングで、きっちりと欠点豆をピックできますので

よかったら、皆さんも試してみてください。