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２月の営業情報
2020/1/31
(ΘェΘ)ノぱんだの営業情報
明日から令和２年の２月が始まります！ ニコニコ(ΘェΘ*)♪ な月になりますように…
２月は臨時休業、イベント出店の予定はありません。どうぞよろしくお願いします。
コーヒークッキーできました
2020/1/30
(*ΘェΘ)ノぱんだの商品情報【コーヒークッキーできました】
〈パン・焼き菓子工房らぼ〉さんの気まぐれクッキーが入荷しました♪
今回は〈ぱんだコーヒー〉のぱんだブレンドを使ったコーヒークッキーも登場！
授乳中などでコーヒーをたくさんは飲めないけど香りを楽しみたい方にもオススメですよ
閉店ギリギリに入荷したのにもういくつか売れました♡
どうぞよろしくお願いします！
#コーヒークッキー
#コラボ商品
#コーヒー豆
大坊珈琲店元店主 大坊勝次さんのワークショップに参加しました
2020/1/21
(*ΘェΘ)ノぱんだのお勉強【伝説の手廻し焙煎】
ブルーボトルコーヒーの創業者が参考にしたと言われる日本珈琲界のレジェンド、大坊勝次氏のワークショップに参加しました
３年前に続き２回目の参加で、今回は伝説の焙煎を目の前で見ることができました
大坊さんの焙煎理論はとても独特で、真似をしようとしてできるものでは到底ありません
だからこそ伝説。
研ぎ澄まされた所作、完成された１杯。
伝説になるほどに独自に研究し、焙煎技術と抽出技術を極められたのは誰の目にも明らか。
手廻し焙煎と炭焼焙煎
ネルドリップとペーパードリップ
〈生の豆を焼いて、潰して、濾して飲む〉
コーヒーは、ただそれだけのものなのに
ただそれだけだからこそ奥深い…
私は私の信じる珈琲を極めなくてはと思いました
バレンタインブレンドはじめました
2020/1/17
(*ΘェΘ)ノ ぱんだの商品情報【バレンタインブレンドはじめました】
今年もバレンタインブレンド〈恋文〉の販売開始しました
チョコレートに合うグァテマラをメインに仕上げています
２/14までの短い期間ですがどうぞよろしくお願いします♡
#コーヒーマリアージュ
#恋文
#島崎藤村
#初恋 のイメージ
#まだあげそめし前髪の
#ほろにがい
気まぐれスイーツ入荷しました
2020/1/16
(*ΘェΘ)ノぱんだの商品情報【スイーツ入荷しました】
〈パン・焼き菓子工房らぼ〉さんの気まぐれスイーツが届きました
種類や個数は いつもらぼさんに お任せです
今年初入荷！無理を言って焼いていただきました
大変お待たせしました💕
ラスクやラングドシャはすぐになくなってしまいますのでお早目にどうぞ
♪ (／ΘェΘ)／
#無添加
#さぬきの夢 使用
コーヒーマリアージュ
2020/1/14
(ΘェΘ)ノぱんだのつぶやき【コーヒーマリアージュ】
今日はあいにくの雨模様
休日明けにしては珍しくのんびり営業しています
せっかくなので先日お客様からお土産にいただいたレモンスイーツで〈コーヒーマリアージュ〉のお勉強
レモン系のスイーツには同じく柑橘系の香りの浅煎りタンザニアが良く合います
まずはコーヒーなしで味わい、次はコーヒーを口に含んでマリアージュを楽しみます♪単体ではサッパリした味わいだったレモンケーキがコーヒーとのマリアージュでまろやかに♡
ゆっくり一口ずつ楽しみました
これ、お勉強ですからね ～(Θ艸Θ)
#コーヒーマリアージュ
#フードペアリング
#タンザニア
#酸味
#似たもの同士
#レモンケーキ
#ガナッシュサンド
#大三島リモーネ
#お土産
明日は祝日ですが定休日なのでお休みです
2020/1/12
(*ΘェΘ)ノぱんだの営業情報【明日は定休日です】
週末限定ブレンドが好評でホットしている店主ぱんだです。ありがとうございました。
明日 1/13 は祝日ですが月曜日ですのでお休みです。どうぞよろしくお願いします。
#祝日ですが定休日
#シュガーバターサンドの木
#sugarbuttersandtree
#いただきもの
1/29(水)臨時休業します
2020/1/9
(*ΘェΘ)ノぱんだの営業情報
1/29(水)法人様向けイベント出店のためお休みします
今月は土日の臨時休業日はありません
どうぞよろしくお願いします
#炭焼焙煎
#珈琲
#サンメッセ香川
#小展示場
本日より営業
2020/1/7
(*ΘェΘ)ノぱんだの営業情報【本日より営業してます】
本年もよろしくお願いします。
当店は焙煎後１週間以内のコーヒー豆しか販売しておりません。８日間お休みしたので、今日は全商品焙煎したてです♪
昨年ほぼ全部の豆をお買い上げいただいたおかげで、全く廃棄することなく営業開始できました。
ただただお客様に感謝です。今年もコツコツ真面目に焙煎していきます！
写真は年越しキャンプ@伯方島のキャンプ場
