ぱんだコーヒー焙煎所

2010/9/4

SA手煎り焙煎器（煎り網）：丸型(BGV1601)

網部分直径：208mm　深さ：98mm　重さ：450g

市場価格：5,000円～8,000円程

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この煎り網は良いですよ！

ちょっと重いですが、それだけの価値はあります。

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少しばかり大柄です

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底の部分は網になっており

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なんと！蓋ができます。　しかもガラスで中が見えるので煎り具合が確認できます

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焙煎できる生豆の量は100g程が丁度良いのではないでしょうか。

（200gでも十分焙煎できますし、50gなら短時間で仕上がります）

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火を入れてすぐは蒸発する水分でガラスがくもりますが、すぐに消えてきます

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100gを焙煎するのに、6分半～7分程です。

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この煎り網焙煎器は、網鍋を円形に振って焙煎することができます。

網鍋の中３カ所の出っ張りが、うまいこと生豆をかくはんしてくれるので

横にシャカシャカふる網だけタイプより、随分と楽です。

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それでも他にご紹介しているものより断然網自体が重いので、5分も振っていると

腕がだるくなって、7分が限界でしょうか？（一般的男性の場合）

そういう意味もあり、100g焙煎が丁度良い感じです。

200gとか焙煎する場合は、

ぜひ、軍手を両手にはめて、左右かわるがわる持ち替えて煎ってください。

二の腕あたりの良いシェイプアップにもなるかもしれませんね！

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とにかく、この生豆焙煎器はオススメです。

煎り網だけのものに、アルミホイルで蓋をするより、更にもう一歩

すばらしい風味を出すことができます。

ちょっとお値段がしますが、何百万円もする業務用の焙煎器に負けない

ローストができます。

もちろん、生産量は違いますが、飲みたいだけ煎るなら断然コレです。

ちなみに蓋の取っ手は、ほとんど熱くならないので、素手での頻繁な蓋開け調整も大丈夫です。