ぱんだコーヒー焙煎所

　

(*ΘェΘ)ノぱんだのつぶやき【コーヒーの温め直し】

　

今日お客様が「同僚にコーヒーを淹れたけど席を外して戻って来ないので冷めてしまった」という話をされました
　
もし温め直すとしたら香りが飛びにくいのは湯煎です
　

でもそんな環境にない時はレンジ加熱が便利です
〈500W, 600W〉で様子を見ながら加熱して沸騰させないようにする（60〜65℃位: 牛乳の温めと同じ位の温度）がオススメです
　
閉店後、お客様との会話を思い出しながらお店のストーブ（トヨトミ レインボーストーブ）でアウトドアごっこをしました
　

　

B-PAL（ビーパル）の以前の付録ミニシエラカップとモンベルのシェラカップを使って湯煎してみました

　

敢えて直火もやりました
見た目はワイルドで良いのですが、やはり香りが飛んで煮詰まった味になってしまいました

　

【番外編: 温め直さない】
私は１杯のコーヒーを時間をかけて飲むのが好きです〈冷めても美味しいコーヒー〉こそがコーヒーだと思っています