ぱんだコーヒー焙煎所

 

毎日ムシムシ　梅雨らしい日が続きます

(;´ΘェΘ`;)

 

焙煎人泣かせの 湿気です

なぜかと言うと

 

 

 

●　焙煎前

 

●　焙煎後

 

焙煎している１時間で

・ 室温：２２℃→３４℃

・ 湿度：９０％→４６％

 

このくらい変わっちゃうのです。

炭焼焙煎なので室温・湿度の変化が激しいのです。

 

その間に４～５種類の豆を その豆に合わせて焙煎するので

o(ΘェΘ )ｏ ｏ( ΘェΘ)o バタバタ

は～　炭焼 って難しい～

 

この時期の焙煎は ２回目

試行錯誤は まだまだ続くのでした…

♪p(ΘェΘ。)q　もっともっとおいしいコーヒーを焼けるようにがんばります！