ぱんだコーヒー焙煎所

明日は日曜日なのですが、思い切ってお休みをいただき神戸の研修に行かせていただきます。

というのも、今回のセミナーは日本で ”コーヒーの神様” と言われる  カフェ･バッハオーナーの田口護氏から直接お話しを聞けるのです。

焙煎を勘ではなく、データと科学に基づいて理論化し、それを自分のお店に留めるのではなく、惜しげなく公開してきてくださった方です。

うちにも著書が何冊あるかわからない程たくさんあります。

９月に東京の展示会に行った時に、ちょうどブースに来られたので握手＆写真を撮っていただいたのを「家宝」だと思っていたのですが

（あまりに舞い上がって、このブースに鞄を忘れたことに３０分以上気づかなかったのは ここだけの話です(笑)）

何と今回のセミナーは実技と座談会まであるんですよ！　しかも定員２４名の超少人数！！

しかもしかも、東京じゃなくて神戸まで来てくださる！これは行くしかありません。

というわけで、明日はお休みさせていただきます。　今回は鞄忘れないようにします(ΘェΘ;)

今日１３日（土）は通常通り１１：００～１９：００まで営業しております。

どうぞよろしくお願いします。