ぱんだコーヒー焙煎所

 

先月ひそかに受験していたコーヒーマイスター認定試験。

今日認定試験合格通知が届きました＼(ΘェΘ)／

日本スペシャルティコーヒー協会が、コーヒーのおいしさや楽しさを伝えるプロのコーヒーマンを認定しているもので、香川県での認定者数は私を入れて１０人みたいです。

 

 

５月に実技研修を神戸で受け、先月１７日に大阪で受験。

焙煎や産地の知識はあったけれど、歴史や経済、器など コーヒーに関する基本的な知識を満遍なく学習することができました。

試験は記述式で１００問。必死に勉強したおかげで第１回ブラジル移民船の船名も言えますよ（笑）

 

 

とは言え、コーヒーの業界では知っていて当り前のこと。１００点満点でなかったのを反省してちゃんと復習しました。

細かいところを覚えすぎて、基本的なことを間違ったし（ΘェΘ；)ゝ

来月も東京の展示会に行って、競技会を見たり、最新の知識を得て来ようと思います。

 

 

焙煎機とコーヒーマイスターブローチの「コーヒーノキ」に恥じないようにがんばります！